Sesongstart!

Solen steker godt om dagene her oppe nå, det betyr at isen har mer eller mindre gått på de fleste vann i nærheten. Igår ruslet jeg og nicco innover en halvtime fra døra før vi så første vakende ørret heelt inntil kanten av isråkene 4 meter fra land. Alt i flueboksen ble prøvd, men ingen ting funka. Uansett kan det beskrives som euforisk å endelig se vakende fisk etter en lang og tøff vinter. Imorgen bærer det av sted til repparfjordelva for helgen. Det ryktes av no lokale at kjangsene for å få laks i åpningshelgen er visst like sannsynelig som å vinne i Lotto, men en annen ting er like sikkert - den biter hvertfall ikke fra sofaen hjemme! Forventningene til å få fisk er ikke så store, men værmeldingen sier at det uansett blir en fin tur :-)

Update kommer til uka.

/F

Thai yum yum

I helgen begynte jeg å kjenne den velkjente følelsen av sliten i kroppen , vondt i muskler og ledd og en snikende tett nese. Typisk vår forkjølelse med andre ord! 

Da var det et lykketreff at jeg tilfeldigvis kom over fersk sitrongress på Coop! Jeg elsker smaken av sitrongress, chilli , ingefær og kokosmelk og for noen år siden lærte min kjære venninne Jenny meg å lage verdens beste Thaisuppe basert på nettopp disse ingrediensene. 

Suppen kan lages både med laks og kylling og sikkert også andre ting. Begge deler er veldig godt :-) 

Du trenger: 

Til 4 pers 

2 fedd hvitløk

1 SS revet ingefær

1 chilli

1 dl hakket charlottløk

3 limegress ( bankes til saften kommer ut)

Limeblad ( kna de litt)  

Her har jeg kuttet alt klart og banket limegresset. Det var dessverre ikke limeblad å oppdrive her i Hammerfest så det hoppet jeg over. 

Putt alt i en kjele med olje. Det skal varmes - IKKE stekes! Etter noen minutter er det klart. Tilsett 1 buljong terning bladet med 3 dl vann. 

Jeg brukte hønsebuljong men har tidligere brukt det jeg fant i skapet. 

Ha deretter i 2 bokser med kokosmelk. 

Her er det brukt en light versjon - syns faktisk suppa ble litt tam så neste gang går jeg "all In"!

Nå begynner det å lukte godt på kjøkkenet :-)

Og når det lukter godt får jeg besøk av denne karen :-)

Suppa skal nå stå på lav varme i 20-45 min. Alt ettersom hvor god tid du har. Den skal sydes og ikke koke! 

 

Underveis tilsetter du ca 3 SS fiskesaus. Husk å smake mellom hver skje! En gang endte suppa mi opp med å smake bare fiskesaus og det var ikke godt! 

Mange varianter på markedet.

Mens suppa står å godgjør seg så kan du bruke tiden på å kutte opp grønnsaker og fisk eller kylling. Også er det godt å koke litt ris i tillegg.

Jeg brukte paprika, champinjong og sukkererter.

2 stk kyllingfilet.

Tilsett fisk eller kylling i små terninger helt om slutten. Skru opp varmen og la det stå i ca 5 min. 

Tilsett grønnsakene helt på slutten. Disse skal være sprø når suppa blir servert!

1 SS pianøttsmør kan blandes inn til slutt.

Da er det bare å si bon appetitt! 

 

Countdown

01.06.2013 kl 00.00 går laksefiske-starten i Repparfjordelva. Da skal jeg være der. Sesongkortet er i boks, så da kan jeg fiske så mye jeg vil fremover :-)

Isen har endelig begynt å gå på vannene i nærheten her også, så da bør det være muligheter for selvfisket middag snart. Blir nok en del fiskeblogging fremover.

Legger ut et lite sortiment av div begivenheter siste tiden.

/F 

*bilferga til seiland 17. Mai

*17.Mai

*MGP/EVSC

*Reinsdyr?

*Snøsmelting

*Årets første for Steinar, en pakke tortillalefser fra rema1000.

*Grilling med godtfolk på forsølstranda.

*Nicco tar en timeout!

*Et par kalde i sola, fredag etter jobb.

Summertime

Sommeren har kommet til Finnmark og vi nyter det! 

I går var det utrolige 17 grader når vi kom hjem fra jobb. Da var vi ikke sene med å sette ut det flunkende nye cafe-settet vårt og nyte middagen ute i sola. Utrolig deilig å kjenne sola varme i ansiktet igjen ( spesielt etter div VG oppslag fra østlandet i forrige uke med masse sol og badende mennesker ).

Etter middagen tok vi turen ned til byen for å se på en sofa som noen skulle selge billig. Alt var bedre enn utgangspunktet ( tenk hytte + furu + grønt + blomster )!. Så når vi kom over denne til 500 så slo vi til! 

Etter vi hadde fått den i hus og på plass gikk vi bak huset og opp i skiløypa for å trene litt apport med Nicco. Utrolig fint nå som lyngen har begynt å komme frem bak her! 

* Ut mot Forsøl

*Apport trening i vakre omgivelser

I dag våknet vi også opp strålende sol og temperatur. Så da ble det foreslått grilling i kirkegårdsbukta etter jobb. En god gjeng frs sykehuset stilte opp og det ble god stemning rundt grillene. Ett par stykker badet faktisk også! Sykt stabil badetemp her på 4 grader... 

Vi hører jo rykter om at dette været ikke er helt "normal" standard for Hammerfest så da får vi bare nyte været så lenge det holder :-) 

Hipp Hurra for Norge!

Vi har lenge gledet oss til denne 17- mai helgen i år. Dette pga selve begivenheten i seg selv ( 17- mai = is, kake og pølse) , men også fordi vi endelig skulle få se Seiland. I tillegg så er det en sikkelig deilig langhelg som nytes til det fulle :-) 

Vi startet 16 mai med en liten skalldyrsfest for 2 - ( les tidligere blogginnlegg ). 

17 mai starter vi med en deilig frokost bestående av godt pålegg , nystekte rundstykker og selvfølgelig ett lite stykke ostekake til kaffen. 

Nicco pyntet seg med sløyfe og koste seg med å kommentere alle bunadene på tv ;)

Deretter tok vi turen til byen for å kikke på "livet" der. Stakkars Fredrik ble en smule lang i maska når han skjønte at det ikke var helt Solli plass stemning i byen. Men etterhvert kom det både unger og korps og skolefaner på plass. Så litt liv ble det.. Dog noe tamt i forhold til hva vi er vant med. 

Senere på dagen kjørte vi ut til kjerringøy hvor båten til Seiland går fra. 

Etter en 10 minutters overfart i strålende solskinn og 14!! Grader ankom vi Seiland. 

Nå kunne det lille firemannsplussenhund toget begynne ferden inn mot tinnstua. Været var som sagt helt strålende så vi gikk i t-skjorte nesten hele veien inn. Ikke hver dag det er mulig her oppe. 

På veien måtte Fredrik og Steinar fiske litt. 

*Pia Merete i god mars inn mot Tinnstua med flagg på sekken

Vi ankom Tinnstua ca kl åtte på kvelden. Den lå utrolig flott til ved ett vann med noen fine fjelltopper rundt. Vi fikk fart på bålet og satt opp teltene rundt hytta. Deretter disket Steinar opp med deilig stroganoff gryte med ris til. Ett herremåltid for fire sultne turgåere. 

* Ser vi målet?

* Hipp hipp hurra! Champis på tur til ære for Norge!

Etter mye mat og drikke tok gutta seg en liten luftetur med fiskastanga igjen.. De kom dessverre tomhendt tilbake, men motivasjonen var fortsatt på topp så en dupp ble lagt ut i håp om å få noe over natta. 

Selv om det ikke blir mørkt her oppe så måtte vi begynne å finne soveposen og teltet etterhvert. Nicco hadde allerede sovet i noen timer på plattingen så han var klar for å komme seg inn i teltet. Og se så hyggelig vi har det :-)

*ZzzZzz

* utsikt fra teltåpningen

 

Neste morgen sto vi opp til en litt mer grå dag, men fortsatt god temp. Fisken hadde dessverre ikke bitt på Ila natten så da ble det egg, bacon og snurring til frokost isteden :-) 

*Tinnstua

Turen tilbake ble litt mer bløt og fuktig både pga rå snø men også pga litt regn.Vi bestemte oss derfor for å dra tilbake til Hammerfest og grand prix fest! Dette resulterte i nok en hyggelig kveld med mange hyggelige mennesker! Har dessverre ikke noen bilder fra denne kvelden så dere får bare tro på meg :-)

Og nå skal vi kose oss med Fredrik sine hjemmebakte sjokoladeboller! God helg videre alle sammen! 

M/